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女性想保護自己的人身安全，除了攜帶防狼噴霧、學幾招防身術以外，還能夠有什麼新招？近來，在美國出現一款號稱夜歸女性必備、上夜店被撿屍也不怕的「脫不掉」短褲，不但採用特殊材質讓褲子剪刀剪不斷、刀片割不破，甚至鈕扣的特殊玄機，也讓外人想扯都扯不掉，脫也脫不下來，成為網路熱議的話題。

根據美國《赫芬頓郵報》報導，這件衣服目前還未正式生產，是「AR Wear」公司在網路上發表，並正積極募款正式量產所需的資金中，所需資本目標為5萬美元，目前已募得40625美元。

研發人員表示，有鑑於強暴案件多發生在女性失去意識（酒醉、被下藥、昏迷）的狀況下，被脫去衣褲性侵得逞，他們希望可以有一種方法做為保障女性免於強暴危險的最後一道防線。

剪刀、刀片都無法破壞

新發想的這款褲子，使用創新的骨骼結構，讓它柔軟貼身，特別是在腰、大腿以及重要部位的地方更是有特殊剪裁，並使用一種防剪、織帶，用剪刀或式刀片都割不斷，且因為女性的腰圍都比骨盆位置還要細，因此可以設計出讓人脫不下來的褲子。此外，鈕扣也採用特殊解扣設計，除了自己，其他人無法打開。

不過，也有不少人提出不同意見，認為這對於根本解決性暴力並沒有幫助，甚至可能會讓加害者因為無法得逞，惱羞成怒而做出更歹毒的事情；此外，要一般人特地買這樣一件「預防強暴」的褲子，似乎像在承認自己事有可能被強暴的，並不會激起女性想買的動機。

★《要小心》拒絕約會強暴##

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乾隆是中國歷史上最長壽的皇帝，生於1711年－歿於1799，在位60年，這位長壽的皇帝養生之道為何？不妨從這位皇帝所食的日常御膳來感受這位帝王！故宮2013.11/8-2014.1/7有乾隆大展，而位於故宮博物院區的故宮晶華配合展覽，也在明(8)日起至2014.1/7推出「十全乾隆御膳」料理，精選十餘款乾隆皇帝鍾愛的經典宮廷名菜，如親臨品嚐清朝太平盛世，享受一場味蕾與視覺兼具的宮廷美宴，民眾不妨從文物、食物來了解這位全方位的君主，如此一位「十全老人」！

清朝宮庭飲膳的檔案自雍正四年十月之「進膳底」始有記載，至乾隆時期已發展成相當完善且豐富的系統，詳載皇帝的日常膳食。著重養生的乾隆皇帝生活規律，一日僅食用兩膳並隨著季節的變化調整飲食，在清淡之餘仍享口福之樂，講究營養均衡且注重葷素搭配，如肉類中以食用白肉為主，而每天的膳桌上則必定有各式豆類料理和多道蔬食。故宮晶華總監楊惠曼與主廚蔡世榮，根據「進膳底」所記載的菜色內容，在長達半年的深刻考究及數十次的反覆嘗試下，精選十二款具有歷史典故的佳餚，重現清朝宮廷的御膳料理。

故宮晶華餐廳總監楊惠曼表示，從史料記載，可知乾隆皇帝不但是位喜好美食的美食家且十分注重養身。此次活動推出的乾隆御膳套餐特別規劃於餐前享用以炒至黃色的白米、加水熬煮至粥糜狀的宮廷糊米粥，清香軟糯的糊米粥有開胃、暖胃之效，為乾隆皇帝每日進膳前必定食用的粥品，民眾在品「十全乾隆御膳」料理之際，就如同與皇帝共享一場美食御宴。

「十全乾隆御膳」的十二款乾隆皇帝喜愛的養生、宮廷美饌，乾隆皇帝最愛鴨肉與燕窩等食材，結合這兩樣食材所呈現的「紅白鴨絲燕窩」，將酥香鴨皮絲和鴨肉絲，與金黃火腿、鴨塊等熬成的鴨上湯細燉後，撒上滋潤補肺之效的燕窩，完成菁華的養生湯品；與使用鴨脖子上段的細緻鴨皮取代傳統鴨身，將八公分微型鴨身填入糯米、干貝、薏仁與經煸炒後的海參、鮑魚、蝦仁、冬菇、筍切丁、蝦米、蔥米再煨過的八寶餡料，以棉繩綁成有「福祿」之意的葫蘆狀，嚐來表皮嫩中帶韌、內餡軟潤入味的「八寶葫蘆鴨」。

其他還包括：以金華火腿為靈感的「清醬肉」；乾隆膳食常見的「鍋鎉嫩豆腐」、包含清香具煙燻氣味爽口的「蝦米燻白菜」、香氣撲鼻的「五香魚」、軟潤清甜的「江米蓮藕」、酥脆香甜的「素炒鱔絲」、鹹香入味的「御府鮮椿魚」、鮮美Ｑ彈的「御府鮮湯麵」、入口即化的「芸豆捲」與平和溫補的養生甜品「八珍糕」等！

故宮晶華所推出「十全乾隆御膳」，可單點或另搭配成十二道式的乾隆御膳套餐！活動期間持「十全乾隆─清高宗的藝術品味」特展當日票根，於故宮晶華一樓小吃區用餐(飲料除外)，可享有超值的9折優惠。相關訊息請至飯店官網查詢！

台灣人愛喝茶，茶飲多元化，「清新養生」是夏日新趨勢，不少店家推出新口味飲品，共通之處就是鮮茶搭配新鮮水果，最後以冰沙機製作成了現在最流行的「凍飲」，業者說，鮮茶系列一推出就佔總銷量的7成，不過飲品製作時間是一般手搖茶的2.5倍，成本也高很多，但為了搶攻市場，還是得下功夫。

青綠色現榨甘蔗汁調和青茶，完全不另外加糖，這杯甘蔗茶飲最近很熱賣，還沒到夏天，一家小店1天就可賣出70杯左右，1個月上千杯的銷量不是問題；還有番茄飲料，聖女番茄放進冰沙機裡攪拌，「凍飲」作法讓果汁喝起來更有口感。

飲料店店長許文豪：「盡量用新鮮原汁或是水果本身來取代這種東西(濃縮罐頭)，就是會比較健康。」

台灣人愛喝茶，茶葉搭配水果，主打健康概念的鮮果茶，就算1杯至少40元起跳，單價高，卻還是有市場，只是業者如何在成本間拿捏就是學問，一罐罐的原汁比濃縮果汁還要貴，而以柳橙奇異果綠茶來說，一整顆奇異果打成汁，水果時價波動影響下，成本往往佔了1杯飲料的一半左右，比一般手搖茶高出很多，而且製作繁複更費時。

實際測量，柳橙奇異果綠茶調和後還要打成「凍飲」，時間1分鐘，而一般手搖茶，手工調味也只要25秒。業者曾瑞琪：「(預估銷量)大概6成到7成，因為其實現在消費者的嘴巴越來越厲害了。」

以春夏2季業績來看，現榨鮮果茶飲系列佔總銷量的7成左右，大勝以往奶茶或特調飲品，看準現代人注重養生，迎接夏天，要靠清爽口感再下一城。

曾經由藝人黃湘怡，從新加坡引進巧克力蛋糕品牌，雙方鬧分家，各開各的，但是由新加坡總公司經營的蛋糕店，突然宣布，營業到8月31號，接著就全面撤出台灣。

來到巧克力蛋糕專賣店，客人不急著買，反而拿起相機拍照留念。原來不少人就是衝著蛋糕櫃上告示牌，寫著只營業到8月31號，這也代表新加坡蛋糕店全數撤出台灣。上官網也公告，要結束在台灣所有業務，感謝過去七年來支持，但從頭到尾就是沒說撤出原因。

這造型特殊的巧克力蛋糕，從新加坡發跡，2006年黃湘怡引進，藝人加持下快速竄紅。但才隔一年，黃湘怡和股東鬧分家，後來撕破臉，黃湘怡換店名另起爐灶，新加坡公司一度還號召加盟。沒想到卻突然宣布撤出，總部低調不回應，但外傳很可能是黃湘怡引進後，負面新聞過多，儘管切割，但生意還是不免受影響，宣布熄燈號的甜點店不只一家。

日本甜甜圈引進來台，第一間門市九年前人氣強強滾，現在突然關門大吉，也讓附近住戶很驚訝，但別緊張，甜甜圈沒出走，只是停業的1號店附近，又開了51號店和56號店，加上下個月一號又一新門市開幕，都在不到10分鐘車程，不過這三家都附屬百貨量販專櫃。

一個轉移陣地，一個撤出台灣，曾經都風光一時，但還是面臨市場競爭考驗。

高雄市梓官的蚵仔寮，海產新鮮多樣，不少餐廳的海鮮鍋，都是當天現捕的食材直接熬出鮮甜湯頭，讓人人忍不住一口接一口，海鮮料理，櫻花蝦炒飯，都是當地民眾喜愛的美味，一起來看看。

白飯在大鍋裡和濃郁的一起醬料翻滾，每一粒米都被炒的油油亮亮，粒粒分明，簡簡單單一盤櫻花蝦炒飯，吃出廚師的功力和用心，看看顧客一口接一口拼命扒飯，就知道有多好吃。

海鮮餐廳在高雄的蚵仔寮，卻能把東港櫻花蝦的美味，發揮的淋漓盡致，抓住老饕的胃，靠的不只是炒飯，還有這道熱呼呼的海鮮火鍋。

哪來這股魅力讓饕客大熱天也要來上一鍋?看看小卷、蛤俐，大隻鮮蝦和新鮮魚片塞得滿滿滿，還沒完，鮮甜的花蟹當壓軸，料多豐富的海鮮火鍋，還撈得到肥美的蚵仔，老顧客都知道，新鮮海產熬出來的天然高湯，就是火鍋好吃的秘訣。

鄰近漁港的地利之便，老字號的海鮮餐廳，靠著新鮮現撈的海產，征服饕客的味蕾。(民視新聞呂彥頡、曾虹雯高雄市報導)

記者黃子瑋／台北報導

辣媽朱芯儀2011年喜獲麟兒，火速恢復窕窕身材隔年美美出席金鐘獎。但她26日錄東森綜合台《現在才知道》透露自己超愛吃甜點，最高記錄可以一次吃5、6片蛋糕外加好幾塊鹹派，外型看似瘦弱的她其實胃凸、肚子大。另朱之前還曾因愛吃高油脂甜點，罹患膽結石，被醫師笑稱：「中年婦女才會出現的症狀。」

當初朱芯儀身兼學生身份一邊拍戲，最高記錄熬夜兩天還衝去學校考試，讓她大呼：「吃不消！」而熱愛甜食的她，一早起床就要吃麵包各類甜的早餐，經常讓老公衛斯理直搖頭，阻止她吃太多甜食。朱芯儀透露，最近常有肩痠、頭暈、肚子腫脹感，上節目才驚覺自己該不會罹患「脂肪肝」，著急說：「怎麼辦？但對甜食就是沒辦法嘛。」

朱芯儀主持衛視中文台《麻辣天后宮》將熄燈，23日錄最後一集，她感性在臉書PO文說：「本來想冷靜ㄍ一ㄥ完，卻在康哥的一席話中紅了眼眶…感謝每一位工作人員，每一個小小螺絲釘都讓我們感恩。」透露無比不捨心情。但今日媒體上前詢問節目相關事宜，助理表示：「不便受訪，一切交由電視台回應。」

信義區是百貨重量級區域，龍頭百貨舉辦周年慶，另一家走年輕路線的百貨公司選在同一天重新開幕，而另一家號稱「美人百貨」的業者則選在這一天舉辦第二波周年慶，彼此不僅時間上硬碰硬，也都不約而同改以「美食」當主力，有業者找來加拿大休閒品牌服飾當噱頭，成立38年來第一次開餐廳，還有業者一次就找來30家餐廳，光是樓地板面積就足足佔了總樓層面積一半，業者宣稱，光是餐廳就佔了他們總營收一半業績，美食威力真的不容小覷！

記者華舜嘉：「百貨公司賣雜貨用品一點都不奇怪，不過當我們跨過這堵牆來到這裡，卻有一半以上空間都改賣美食了。

」

百貨公司才剛開幕，日用品銷售區域卻活生生被美食瓜分掉，無論哪家餐廳，都是人潮排隊，難怪信義區這家百貨就拿美食當武器。不僅有香港知名茶餐廳，還有頂級比利時冰品，以及日本知名拉麵品牌，甚至還有全台最大養生鐵板燒，以及河流系新潮BAR。

全館共有2百多個櫃位就有30家是餐廳，光是美食所佔的樓地板面積，就將近一半！百貨總經理江文凱：「美食所佔的業績就佔了(總業績)4、5成左右。」

服務生：「草莓檸檬冰樂士跟英式拿鐵好了。」

餐廳賣飲料不稀奇，不過換個角度看，前面居然賣的是衣服！想在信義區這個重量級百貨區域佔有一席之地，龍頭百貨找來加拿大知名休閒品牌服飾，破天荒成立38年來首次開餐廳，處女作就獻給台灣！消費者：「覺得這家咖啡廳滿有趣的。」

新餐廳，新花招，業者相中美食威力，光是餐廳就從6樓一路往上蔓延共有11家，逼得另一家信義區百貨不得不挖空心思想美食噱頭。

貴婦身旁全被「粉紅」圍繞，英式皇家座椅還有粉紅愛心抱枕，業者說，餐廳以空間取勝，不僅挑高8米，連水晶燈也綿延了3層樓高，號稱光是裝潢就砸了上千萬。

各家百貨改以美食當主力，只能說台灣人真的太愛吃了，連百貨公司也不得不跟著轉型。

社群編輯黃巧雯／台北報導

近日，網路上流傳一張看似駭人的「蟑螂蛋糕」，大家拿來KUSO、驚嚇別人之餘，卻不知這背後有一段感人的友誼。馬來西亞烘培師Fish接受《ETtoday新聞雲》訪問時表示，這個蛋糕其實是想給好姊妹的生日驚喜，而這位好姊妹曾經徹夜未睡地，陪她完成了人生中的第一個蛋糕。

據悉，Fish平時從事「接受蛋糕訂製」的工作，因為沒有店鋪，所以她都是透過網路接收訂單，她的蛋糕創意又精美，因此大獲好評。至於會走上烘培這條路，她也謙虛地說，這是無心插柳的情況下發生的。

去年5月，Fish突然有個想法，想為自己做個生日蛋糕，「心頭很高，加上膽子不小，網路上搜索了一堆不知道是不是正確的食譜，就買材料回來做實驗了。」Fish透露，當時她做了個很流行的「芭比娃娃翻糖蛋糕」，這就是她的第一次，很吃力，花了一整晚。(看圖：http://www.ettoday.net/news/20120404/36681.htm)

努力製作芭比娃娃蛋糕時，有位好姊妹也在身邊陪伴她聊天，一路陪到了天亮，並在早上7點完成了蛋糕；也因為這個契機，Fish走上了烘焙之路。「這個芭比娃娃蛋糕PO上網後，開始陸續有朋友詢問蛋糕訂製的事宜，就抱著試試看的心態，接下了訂單。」

談起蟑螂蛋糕，Fish也說這其實是好姊妹的發想，「去年，她人不在馬來西亞，卻把一張蟑螂蛋糕的圖片Tag我，寫著『我要訂製這個！要這個！』，那時候就記下來了。」她說，她知道好姊妹是開玩笑的，可是她卻想要完成。果然，好姊妹壓根忘了去年的願望，所以今年驚嚇指數百分百。

Fish表示，自己是馬來西亞人，從來沒到台灣旅行過，很想去一趟，尤其是著名的景點薰衣草園；她也說，馬來西亞郵寄服務較差，無法遙寄食物到台灣，所以現階段還無法接下台灣的訂單，「不過，我希望有一天我能託飛機把自己寄去，去台灣玩上一陣子。」

美國賓州匹茲堡第一家販賣小籠包、刈包、牛肉麵等的台灣餐館日前開幕，乾淨、開放的用餐環境與原味呈現的台灣小吃，讓這家餐館深受當地台美饕客歡迎。中央社記者江今葉匹茲堡傳真 102年6月24日

中國時報【謝學豐╱台北報導】

恢復單身的楊謹華為萬寶龍開幕站台，因為品牌一只為墨西哥女權主義畫家芙烈達卡蘿推出的限量書寫工具，喚醒她渴望愛情的寂寞芳心，「芙烈達有豐沛情感和一顆渴望愛情的心，這點跟我超像。」筆夾上鑲嵌深紅色心型寶石，讓她一見傾心，聽聞要價近百萬元，坦言可以收藏傳家，但肯定捨不得寫。

■寫情書示愛 一定加分

儘管科技一日千里，楊謹華仍保有書寫習慣，她表示如果有追求者親筆寫情書示愛，一定會大大加分，成功吸引她的注意，未來男友還需具備什麼條件？她不設框框，直言一切看感覺，再談一段姐弟戀也無妨。

近日占據新聞頭條、第一駙馬爺的廬山真面目揭曉，楊謹華在媒體面前首次看到照片，直覺地「哇」一聲，喜歡嗎？她嬌嗔：「沒有相處過，我不知道啦。」接著大讚駙馬爺有好身材，好有型。

■首推女性腕表 全台僅1只

楊謹華配戴的萬寶龍Villeret 1858系列經典小三針珠寶表，為今年初甫於日內瓦高級鐘表展發表的新款，也是該頂級限量Villeret 1858系列首度推出女性腕表，玫瑰金鑲鑽設計，為高級鐘表增添華貴珠寶元素，目前全台僅1只，開幕限量表另有Villeret 1858系列陀飛輪計時碼表，首創專利平衡擺輪大於陀飛輪旋轉框架，自成一格，引起不少收藏家關注。

台北一家進口水果商今年7到9月，向日本進口三批櫻桃、蜜李及桃子等水果，由於當時天氣炎熱，因此業者向航空公司申請倉儲冷藏，但不料航空公司處理失當，竟然完全沒有冷藏，導致這些水果受熱變質發霉，害得業者慘賠58萬，事後向航空公司提出申訴，最後只願意賠償6000美元，讓水果進口商無法接受，而航空公司經過內部調查，確定是運送過程有疏失，願意賠償進口商2倍的損失。

水果進口商郭先生：「這些白白的東西，都是發霉。」記者：「所以有發霉喔？」水果進口商郭先生：「對，這是我們送到客人那邊之後，我們才知道這樣的狀況。」

原本應該紅透的櫻桃，外表上卻留下白色發霉痕跡，就連進口的蜜李、桃子，也是爛了大半顆，郭先生越看越生氣，因為進口這些高價水果，原本可以賣個好價錢，不料卻因為航空公司疏失沒冷藏，水果變爛果。

水果進口商郭先生：「8年來我們從來沒有碰過一次，有航空公司就是會把該冷藏的水果，然後放在常溫下面。」

今年7到9月，郭先生向日本水果商進口三批水果，委託航空公司，卻接二連三出狀況，都沒有冷藏，導致郭先生慘賠58萬元，拿出當時的證明文件，明明就有向航空公司提出「須冷藏」的申請。

不過實際上，航空公司不但沒有交代，倉儲公司冷藏，還有一次甚至將檢疫證明書遺失，航空公司提出3次檢討報告，載明「毫無疑問，我們提供的服務明顯有疏失」，但國外總公司的回應，卻讓郭先生傻眼。

水果進口商郭先生：「他們(航空公司)認為是完全沒有責任，然後只願意在基於善意，不承認所有責任的狀況下，只願意賠償我們6千元美金(17萬NT)。」

其實運送這些高價水果，進口商或出口商得向航空公司提出申請，倉儲業者會依照文件上指示，將貨物分為冷藏及非冷藏，針對郭先生的遭遇，航空公司表示是運送過程時間差導致，檢討後，坦承有瑕疵，決定要賠償郭先生兩倍的損失。

澳門由於歷史的演化，成為今日中西美食的呈現，多樣化的美食是饕客嘖嘖稱道！一年一度的澳門美食節於明(9日)登場，活動到25日截止。11月到訪澳門的民眾，絕不能錯過在「西灣湖廣場」的第12屆澳門美食節。除有各式的異國美食，也安排大型表演活動，遊客可在此享受澳門獨有的美味佳餚、飽嚐各國料理美食，還能體驗熱鬧的嘉年華氣氛。除了美食節之外，第12屆澳門「城市藝穗節」也將於11月10日至25日精彩登場，以城市為舞台，集合劇團、樂團、舞者、藝評家、影像及藝術創作者等共襄盛舉的各國表演團體，展現不同類型之藝術表演及創意作品，結合澳門中西交融的城市特色，陶醉在濃厚的異國藝術風情之中。

第12屆澳門美食節，將連續舉行17天，以「歡樂無限，美食嘉年華」為主題，網羅不同地區的美食，包括中式美食街、亞洲美食街、歐陸美食街、風味美食街及甜品街，現場並設置多個遊戲攤位和一連串精釆表演，包括有主題之夜、啤酒競飲大賽、攤位遊戲、歌舞表演、民族文化表演、流行歌手及樂隊演唱、魔術和小丑等各式各樣的表演，讓遊客在飽嚐美食之餘，也能享受歡樂的嘉年華氣氛。美食嘉年華活動時間為週一至週四下午5點至晚上11點；週五至週日下午3點至晚上12點，更設有免費巴士往來西灣湖廣場與澳門各區，方便民眾前往參加。

今年的「澳門城市藝穗節」為期兩個星期，集合各國藝術創作者，以整個城市為舞台，呈現多元藝術表演。其中，具創意風格的「藝穗大巡遊」，有來自英國的Peter Moser為大巡遊舉行創意表演；其他還有音樂環境劇場－《恨嫁》，恨嫁女子上演街頭求婚進行曲；光繪影像，展現真實照片與抽象繪畫的結合；表演戲劇－《被遺忘的旅人》，由澳洲藝人Anni Ha演出，從另一個角度觀察澳門；《愛因斯坦也發狂》，融合化學實驗和搞鬼法國小丑所演出；舞蹈劇場－《遊園》，由中港澳與日本表演者表現獨特的暗黑舞踏；另外還有互動說故事－《填海故事馬拉松》與《出走海岸線》，以不同路線帶領觀眾走逛澳門沿岸並欣賞表演。

台灣飛往澳門只需90分鐘，不需簽證，講國語也可以通，是台灣民眾規劃短程假期的最佳旅遊勝地之一。目前，飛行澳門有澳門航空、長榮航空、復興航空、華信航空等四家航空公司，均推出特別的行程，欲知更詳細的資料，可洽詢航空公司或各大旅行社。

[記者謝雨澄台北報導]由經濟部國際貿易局主辦，中華民國對外貿易發展協會執行的「2012台灣美食月」活動，5月31日(四)舉辦「2012台灣美食月起跑記者會」，現場除邀請外貿協會葉明水副秘書長，國貿局江蕙芳組長外，更有超過30位的外國駐台大使及代表親臨現場，見證台灣的美食揚名國際。

宣傳本次台灣美食月的兩項主軸【台灣美食國際化】及【國際美食在地化】。首先【台灣美食國際化】介紹最受國際友人喜愛的五樣台灣特色小吃，包括蚵仔煎、肉圓、刈包、豬血糕以及生煎包等。接下來【國際美食在地化】則是將在地食材應用在不同的異國料理中。現場邀請到「香樹花園酒店」行政主廚何行記，示範如何利用台灣在地食材做出風格迥異的特色料理，讓全場色香味俱全! 最後，由兩位長官與各國大使一同展示菜餚並點亮台灣，象徵2012台灣美食月正式啟動。

「2012台灣美食月」除了將美食推向國際外，更規劃了專屬的活動網站，網站內容將臺灣分為北、中、南以及東四大區域，介紹各地區的美食曙U及特色佳餚，並透過四個美食主題(精緻、連鎖、文化、小吃)舉辦人氣曙U票選活動，與Facebook粉絲團結合造勢，增加與民眾的互動。於6月1日起至30日活動期間，世貿一館及南港展覽館所舉辦的台北國際專業展中，將發送美食月護照卡及特製杯墊給國際買主及參展人士，鼓勵其至美食月商家曙U消費及享用美食。一般民眾亦可直接於美食月專屬網站下載各商家優惠卷，於指定期間內到曙U消費享特別折扣。

主辦單位期望透過本次的活動，讓台灣文化與國際美食找到新的定位點，帶動「台灣美食國際化」、「國際美食在地化」的訴求目標，也期望創造口耳相傳的口碑行銷的魅力，塑造台灣成為國際『商務』+『美食』的新地標，讓台灣美食在國際市場上更加的發光發熱。(2012/5/31)

面向日本海的日本富山縣，來自富山灣裡的夏季美味海鮮，是許多老饕慕名而來的目的。

為了打響富山海鮮的知名度，當地的觀光課想出一個令人拍案叫絕的好點子，把放大的壽司食物模型搬上機場的行李轉盤，讓等著領取行李的民眾，眼睛為之一亮。

一個又一個行李箱在機場的行李轉盤上出現，等待主人領取，這時，一大盤的綜合壽司竟然出現在轉盤上，機場頓時成了旋轉壽司餐廳，難道是有人叫了壽司外送?

看到突然出現的壽司，所有民眾眼睛為之一亮，肚子也咕嚕咕嚕的叫了起來，這十種海鮮都是富山縣當令的海味，其實，這盤旋轉壽司只能看不能吃，是用來宣傳富山灣的美味。

想出這個點子是、富山縣觀光課的職員宇波小姐，她找來當地傳統工藝的師父們一起來創作，今年一月，富山機場的行李轉盤上，就曾經出現假壽司，但因為作品不夠細緻，嚴重影響視覺效果，甚至有人說看起來一點都不好吃，也讓觀光課立刻撤下，以免壞了富山線海鮮的招牌。

這回捲土重來，宇波小姐身上有著只許成功、不許失敗的壓力，委託製作的師父們，更是小心翼翼，力求以假亂真，模型完成之後，接下來就是最重的上色步驟，這一天，宇波特地買了一大盤的真壽司回來，讓師父好好比對上色，師父聚精會神的為這些假壽司上色，不一會的時間一個一個成品，就像是剛剛打撈上岸的新鮮海鮮，就連魚肉身上的光澤都清楚可見。

前後花了一個月的時間，不能吃的綜合壽司完成，要搬上機場的行李轉盤，宇波也是頭一次看到完成品，終於到了不能吃的壽司與民眾見面的時刻了，栩栩如生的假壽司立刻吸引眾人的視線，大家開始議論紛紛起來，看到民眾反應熱烈，宇波和師父們也鬆了一口氣。

行李轉盤上的壽司，讓抵達富山縣的遊客們，對富山的美食有了完美的第一次接觸。(民視新聞黃文玲綜合報導)

【台灣醒報記者林良齊台北報導】「從揉麵糰到如何製作甜點，廚師都有教我！」電視劇《沒有名字的甜點店》女主角張榕容，今天身著一身純白的麵包師傅裝扮在記者會中表示，甜點總是帶給人們對美好事物的嚮往，這也是她接演此劇的原因。

在電影《逆光飛翔》扮演芭蕾舞者一角，精湛演技令人驚艷，並獲得台北電影節影后殊榮的張榕容，在獲獎後隨即在電視劇《沒有名字的甜點店》中，擔綱演出女主角。

張榕容表示，這次會接下《沒有名字的甜點店》，是為了一雪前恥。她說，當時她在《渺渺》中飾演一位拙於製作甜點的學生，這激發起她日後接演這部電視劇的決心。此外，她認為，身為演藝人員，應該多拓展觸角、多方面學習，只要有人找她合作，甚至連歌唱也是在她考慮的範圍內。

在《沒有名字的甜點店》中擔任男主角的劉以豪透露，因為他在該片首次出場就裸著上半身，並穿著四角內褲衝進甜點店，所以為了展現出最完美的身材，他幾乎天天上健身房。

《沒有名字的甜點店》在99年獲頒新聞局電視節目劇本創作獎，並得到新聞局100年度高畫質補助1000萬元、台中市政府100年度影視補助480萬元。

火烤出美味聲響，澎湖生蠔、鳳螺一字排開，產地直送鮮味，現點現做。飯店主廚陳重光：「這是澎湖的石老魚，好不好，非常新鮮的，然後我們今天會給你們用，望安最道地的酸瓜(現蒸)。」

除了強調吃到飽，海鮮食材全來自澎湖，再買來精密版檢測儀，測輻射。飯店人員：「標準值是0.2微西弗，目前測試的是0.137微西弗。」

就是要客人安心啦，沙拉吧裡，更是一口氣多了6種海藻，要大家不用怕，吃到日本海鮮。消費者：「現在在外面吃海鮮的話，會比較擔心有沒有輻射的問題。」

消費者：「相較於最近日本的地震的狀況，像澎湖海鮮我覺得 台灣比較安全。」記者：「怎麼說呢？」消費者：「感覺沒有受汙染的，比較自然的環境。」

輻汙危機還沒解除，「海鮮」難免讓消費者怕怕的，相較於這家強打新食材，另一家不怕受影響。飯店主廚：「這是我們台灣南方澳的旗魚。」

儘管是日本料理餐廳，但考慮食材新鮮度，師父早就改用台灣東北角及南方澳漁產，而這回的日本輻汙恐慌，也讓各家飯店趁機會，再次打出台灣「在地食材」搶商機。

市面上看到的甜點、飲品，最近漸漸開始跟「抹茶」沾上邊，有業者調查，台灣有7成女性最愛「抹茶」，因為抹茶經常跟甜點結合，但又不會太甜，就有超商業者端出烏龍麵、巧克力，甚至是綠茶，都要搭上「抹茶風」，銷量也跟著逐年增加1成。

抹茶粉沖熱水，再倒入一整杯牛奶，香噴噴的抹茶奶綠，特別受到年輕女性上班族的青睞。記者：「妳喜歡抹茶嗎？」民眾：「還滿喜歡的，因為比較不會那麼甜。」記者：「一週喝幾杯啊？」民眾：「1-2杯。」

仔細瞧瞧，超商部分甜點都要跟「抹茶」結合，因為比起店家常用的巧克力、草莓，抹茶「不會太甜」，備受喜愛，業者觀察發現，台灣民眾愛抹茶，女性就佔了7成，其中又以25到35歲的年輕女生為主。

甚至有超商端出烏龍麵，綠色外表，竟然就是抹茶口味，業者說，抹茶品項每年會多5%，年銷量更會增加1成，店員忙著整理冰櫃，裡頭擺的是抹茶冰棒，還有超商引進日式綠茶，也要跟「抹茶」沾上邊。

其他像是巧克力、泡芙，才上架一週，單店就被掃空，這些抹茶甜點，均價百元有找，超商打出「限量」策略，拚業績。

您吃過口感像是「慕斯」一樣的甜披薩嗎？炎炎夏日沒有胃口時，甜而不膩的「甜披薩」，成為人氣美食，台中一家義大利餐廳，使用了牛奶特調醬料，再加上梅酒醃漬的葡萄乾和鳳梨片，客人說吃起來就像是吃慕斯一樣滑順，成了店裡招牌。

226度烤箱內，招牌波羅蜜披薩，在高溫烘烤下，濃郁的起司不停冒泡，融化在餅皮上，烤個5分鐘就可以出爐了。

一刀切下，立刻發出酥脆的聲音，拿起來還會「牽絲」，這個披薩不同於一般口味，它的底層是牛奶特調的波羅蜜醬，再鋪上梅子酒醃漬的葡萄乾和覆盆子，搭配鳳梨片，吃起來香甜不膩。客人：「很少吃到這種甜的(披薩)，而且感覺它裡面是一種像慕斯的感覺。」

甜披薩成了店裡最受歡迎的人氣美食，另外這一道烤雞塊看似很普通，卻也同樣是人氣王，鮮嫩的雞塊在烤箱裡面，逼出多餘油脂，再把肉汁鎖在裡面。業者：「每天要醃漬8個小時後，再烤20分鐘。」

店家強調，雞肉每天現宰、現醃、現烤，新鮮的雞腿肉清洗過後，用特調醬料醃漬8小時，不用炸的方式，選擇用烤的，就是希望保留雞肉的原汁原味，業者就靠著甜披薩和烤雞塊，成功在競爭激烈的義式餐廳中，闖出名號。

中秋節收到一堆禮盒，無論是廣式月餅還是中式月餅，餅皮加上甜膩的餡料，吃2個可能就破千卡，小心肚子圓起來。型男主廚吳秉承利用一款新的智慧型電鍋示範簡單圓月水果派，如以6人分食來算，1份水果派的熱量約200到300卡，且奇異果和蘋果富含纖維質、助消化，是月餅以外的健康新選擇。

「電鍋男」型男廚師吳秉承表示，全新的智慧型電鍋，不但可將米飯煮的香Q，並加入了「糕點」功能，不用在外鍋加水，就可以烘烤烹調食物，中秋佳節快到了，吃膩月餅的人，可以自製圓月水果派換換口味，不僅不充營養，還可解膩助消化。

此道圓月水果派，是利用蘋果、奇異果鋪到派皮上，不僅看起來顏色鮮豔，營養師趙函穎指出，蘋果富含纖維質，而奇異果含大量維他命C、鉀、膳食纖維還能促進腸道蠕動，如果吃多烤肉怕便秘，就來道新鮮水果派吧！

圓月水果派

材料：奇異果1顆、蘋果1顆、蜂蜜2大匙、蘭姆酒2大匙、糖粉1米杯、全蛋1粒、低筋麵粉4杯半、無鹽奶油250克。

作法：

1.先將糖粉拌入奶油，用電動打蛋器以中速打發，再以慢速分3到4次加入全蛋攪拌。

2.用刮刀拌入低筋麵粉，分3到4次拌勻。

3.取麵糰用手捏入烤盤內，邊緣捏成厚實一致。

4.將蘋果去皮去籽後切片，拌入蘭姆酒、蜂蜜1大匙，再排入派皮內，放進電過後按下「糕點」鈕。

5.烤好後取出放涼，將奇異果切片排入，再用刷子沾蜂蜜塗在水果上即可。

【美味小祕訣】：

同樣的派皮，除了蘋果，也可換成水蜜桃等其他水果，做成不同水果派，或是放上馬鈴薯、雞肉等食材製成鹹派。

【營養師小提醒】：

營養師趙函穎表示，自製水果派雖然加了新鮮水果，可以補充大魚大肉之後所缺的纖維質，但因為派皮中仍加入麵粉、糖粉，使水果派有一定熱量，建議多人分食，像這道圓月水果派若6人分食，1人約攝取200到300大卡左右，這樣的吃法比1人吃1份月餅熱量低，且仍然可以吃到餅皮與水果餡料。

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消基會今天舉辦「4成3的樣品含鋁、恐傷及腦部」記者會，這次抽查32件使用膨鬆劑或色素等食品，品項包括馬來糕、黑糖糕、涼粉、粉粿、杯子蛋糕等，結果發現，其中14件含鋁，比率高達43%。

其中新北市愛買板新店鬆餅粉、廣明街市場黑糖糕、重慶市場黑糖糕、豆漿店馬來糕及土城卡多利蛋糕等食品含鋁量最高，達200至500ppm。另有，2例杯子蛋糕鋁含量偏高，約在100至200ppm之間。

消基會董事長張智剛指出，這次抽驗結果以黑糖糕、馬來糕等鋁含量最高，每人一次吃2個半的黑糖糕，就會超過世界衛生組織、歐盟標準。含鋁的膨鬆劑雖會讓蛋糕膨漲，增加口感，但常吃含鋁食物恐傷腦，導致智力、記憶力退化，業者應避免使用。

張智剛表示，鋁對人體可能造成腦部組織和智力的損害及降低飲食中磷的吸收，可能引起精神與神經功能混亂、記憶力減退與智力退化，同時可能造成骨骼含鈣量減少，嚴重時可能容易發生骨折。

張智剛批評，中國大陸早已在不同食物中規範鋁殘留量最高為100ppm，但國內衛生部門卻不見任何動作，應儘速改善，才能為國人健康把關。

對此，衛生福利部食品藥物管理署食品組組長蔡淑玲指出，含鋁食品添加物為聯合國食品法典委員會、美國、歐盟及日本等國際間准用的食品添加物，但國際間對於含鋁食品添加物之規定不一，美國、日本即無制定使用限量。

為確保國人食用安全，食品藥物管理署將持續輔導業者減少使用含鋁食品添加物，同時參考國際規範，依據國人膳實習慣及暴露風險，研議修正含鋁食品添加物使用標準。

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